泔水車餐廚垃圾產(chǎn)生數(shù)量巨大，特別是人口眾多的城市。據(jù)2003年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)[1]；，上海市每天產(chǎn)生餐廚垃圾約1100t，其中餐飲業(yè)產(chǎn)生量613t，占總量的56%；企事業(yè)單位產(chǎn)生量219t，占總量的19%；賓館產(chǎn)生量為148t，占總量的13%；學(xué)校產(chǎn)生量130t，占總量的12%。北京方面，目前餐廚垃圾日產(chǎn)生量約為1200噸（按城鎮(zhèn)人口每萬人日產(chǎn)1.05噸餐廚垃圾計算）泔水車。其中，城區(qū)餐廚垃圾日產(chǎn)生量約970噸；郊區(qū)縣日產(chǎn)生量約230噸。根據(jù)《北京總規(guī)劃（2004年-2020年）》，綜合分析北京市居民生活水平、城市化進程等變化情況，預(yù)測今年北京市餐廚垃圾日產(chǎn)生量約為1450噸。其中，城區(qū)餐廚垃圾日產(chǎn)生量約1206噸，郊區(qū)縣日產(chǎn)生量約244噸，其中，餐廚垃圾中的地溝油含量約4％-5％左右，全市日產(chǎn)生量約65噸泔水車。又據(jù)東莞環(huán)保部門2007年調(diào)查，東莞市200人以上的大中型企業(yè)和具有一定規(guī)模的餐廳、酒店產(chǎn)生的餐廚垃圾量約600噸/日。以上數(shù)據(jù)說明不同城市餐廚垃圾產(chǎn)生量與其相應(yīng)人口數(shù)量極大相關(guān)泔水車。

 

       小型泔水車潲水車餐廚垃圾車，改裝部分具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業(yè)過程密閉，無污水泄露和異味的散發(fā)，環(huán)保性好等特點。可配裝載不同規(guī)格的標準垃圾桶，具有廣泛的適用性。餐廚垃圾車、清潔的是垃圾收、運專用車輛泔水車。

      泔水車 餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車余廚垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。隨著我國餐飲業(yè)的發(fā)展，我國現(xiàn)有酒店、餐館近350萬家泔水車，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量十分驚人，其收集轉(zhuǎn)運方式多樣。以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。
    

     餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車余廚垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，而餐廚垃圾是指家庭泔水車、學(xué)校、公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料和食物殘余。是城市垃圾的主要組成部分，在城市垃圾中所占的比例較高。與其他垃圾相比，具有含水量、有機物含量、油脂含量及鹽分含量高等特點，可以回收利用泔水車。

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